국가화재정보센터에 의하면 최근 3년 동안 도내 음식점에서 225건의 화재가 발생하였고 2019년에는 75건, 2020년은 77건으로 소폭의 증가세가 나타나고 있다.
음식점 화재의 경우에는 기름을 많이 사용하는 곳의 후드, 덕트, 벽체 등에 기름 성분이 붙은 상태로 음식을 조리 중 발생한 불티나 열기에 의해 착화되어 발생하는 경우가 많다.
이러한 사고를 막기 위해서는 먼저 설치 시 0.5㎜ 이상의 강판 등 불연재료로 제작하고 주방 후드 및 배기 덕트 내 기름 찌꺼기를 주기적으로 청소하거나 기름을 제거할 수 있는 필터를 설치해 사전에 화재를 예방할 수 있도록 해야 한다.
또한, 조리기구 주변에 주방자동소화장치, K급 소화기를 비치하면 화재 초기대응이 용이해져 큰 도움이 된다고 소방서 관계자는 전했다.
한편, 박원국 서장은 “주방이나 고깃집 등 연기를 빼는 덕트는 화재에 취약한 부분이 많으며 관계자 여러분께서는 철저한 관리를 통해 안전한 겨울을 보내길 바란다”고 말했다.
