이번 프로그램은 우리나라 전통음식인 김치에 대해 알아보고 직접 아이와 부모가 함께 백김치를 만들어보며 편식을 예방하고 건강한 식습관을 가질 수 있도록 마련됐다. 센터는 코로나19에 따른 지역사회 감염병 확산 방지를 위해 온라인 화상 실습으로 진행하고자 11월 초 신청자를 모집, 미리 절임배추와 무,남동배 등 어린이 백김치 원재료가 담긴 김장 키트를 무상 제공했다.
이어 체험 당일에는 김치의 유래, 원재료, 종류 등 이론교육 후 가족과 함께 어린이 백김치를 만들어보는 조리 실습시간을 갖도록 했다.
이강호 남동구청장은 “어린이 백김치 만들기 프로그램을 통해 우리나라 전통음식인 김치에 대해 배우고 친숙해지며 어릴 때부터 건강한 식습관이 형성되기를 기대한다.”며 “앞으로도 남동구 어린이들의 건강한 식생활 실천을 도울 수 있도록 가정 연계 교육을 꾸준히 진행할 예정이다.”라고 말했다.
