이번 과정은 시민들의 식생활에 대한 올바른 이해를 높이기 위해 마련된 것으로, 기초과정(11회차)과 심화과정(6회차)으로 구성됐으며, 총 22명이 수료하여 전문적이고 체계적인 교육이 이뤄졌다.

교육 과정에서는 ▲밥의 인문학 ▲생물 다양성과 농업의 중요성 ▲지엠오(GMO) 문제와 시민사회의 역할 ▲지역 먹거리 선순환과 푸드플랜 ▲제철 건강 밥상 등 이론과 실습이 병행됐다.

특히 지역 농업과 먹거리에 대한 이해를 높이기 위해 생산지 체험도 함께 진행되어 교육생들로부터 호응을 얻었다.

식생활교육의 현장 적용성을 높이기 위한 노력의 일환으로, 파주시는 6월 17일 ‘로컬푸드 간담회’도 개최했다. 이번 간담회는 향후 학부모를 대상으로 하는 ‘찾아가는 식생활교육’에 앞서 로컬푸드에 대한 이해를 심화하기 위한 자리로 마련됐다.

로컬푸드 전문위원이 참석하여 로컬푸드의 유통 구조와 필요성, 지역 농업과의 연계성 등에 대해 심도 깊은 강연을 진행했으며, 질의응답을 통해 식생활교육 강사양성과정 수료자들의 궁금증을 해소했다.

김은희 도시농업과장은 “이번 강사양성과정을 통해 배출된 시민 강사들이 향후 지역 식생활교육의 주체로서 큰 역할을 할 것으로 기대한다“라며 ”지역 농업과 연계된 식생활교육 프로그램을 확대하고, 지역농산물 활용 교육 및 현장 중심의 실천적 교육을 강화해 나가겠다“라고 밝혔다.