HACCP 시설은 식품 제조·가공·유통 단계를 거쳐 소비자가 섭취하기 전까지 모든 단계에서 발생할 수 있는 유해 요소를 사전에 차단하고 이를 중점 관리해 식품 안전성을 확보하기 위한 위생관리 시설이다.
미추홀구와 미추홀노인인력개발센터는 쿠키 제조업 HACCP 적용 의무화에 따라 구가 작업장을 제공하고 보건복지부 재도약지원 사업비와 인천시 사업개발비를 지원받아 작업장 이전 및 개보수를 실시해 HACCP 인증 적용 사업장 인증을 취득했다.
HAPPC 인증을 통해 쿠키지에서 생산하는 모든 제품에 HACCP 인증 마크를 사용할 수 있게 됐으며 모든 원재료에 대한 위생적 관리로 노인 생산품에 대한 가치를 높여 소비자 신뢰도 상승에 기여하게 됐다.
김정식 구청장은 “쿠키지 HACCP 인증 사업장 획득으로 안정적이고 지속가능한 일자리 확보의 계기가 됐다”며 “앞으로도 어르신들이 자부심을 갖고 활동할 수 있도록 성장 가능한 일자리에 전폭적인 지원을 아끼지 않겠다”고 말했다.
