주방 화재는 조리중 발생한 기름때가 후드와 덕트에 쌓이고 조리기구의 불씨로부터 시작해 후드와 덕트 안에 쌓여있던 기름때에 불이 붙어 연소 확대되는 경우가 많다.
후드·덕트 화재 예방 방법에는 ▲배기 덕트를 0.5mm 이상 아연도금강판 또는 이와 동등 이상의 내식성 불연재료로 설치 ▲기름을 제거할 수 있는 필터 설치 ▲정기적인 주방 후드 및 배기 덕트 기름 찌꺼기 청소 ▲자동확산소화장치 설치 및 K급 소화기 비치 등이 있다.
이미화 예방안전과장은 “주방 화재 예방을 위해 후드·덕트 점검 생활화와 K급 소화기 비치 등을 통해 화재 예방을 부탁드린다”라고 전했다.
